牛裡脊: ， 彩椒: ， 洋蔥: ， 料酒: ， 生抽: ， 澱粉: ， 鹽: ， 糖: ， 黑胡椒:
1牛裡脊切成條，用料酒 、黑胡椒粉、澱粉 、生抽、 油 腌制20 分鐘。
2彩椒 、洋蔥切成條狀。
3熱鍋涼油下牛裡脊煸至變色撈起。
4鍋里留底油，放洋蔥，煸至洋蔥變軟。加彩椒。
5稍微煸炒後加牛柳。加生抽、鹽、糖，出鍋前加黑胡椒。
