原料
杭椒: 5個， 牛肉: 200克， 洋蔥: 半個， 姜: 2片， 蒜: 4瓣， 生抽: 一勺， 老抽: 半勺， 料酒: 2勺， 小蘇打: 一丟丟， 澱粉: 1勺， 黑胡椒: 少許， 白糖: 少許， 蚝油: 1勺
步驟
1備料：牛裡脊肉切粗條、杭椒切段、姜蒜切片、洋蔥切絲
2牛肉放碗里，用生抽、料酒、小蘇打、澱粉抓勻腌制半小時
3炒鍋熱油，把牛肉入鍋翻炒至變色盛出備用
4鍋里再次放入一點油，姜蒜爆香，加洋蔥絲炒出香味，再加入杭椒和一小杯清水
5最後加入牛柳繼續翻炒
6加生抽、蚝油、白糖、現磨黑胡椒調味後出鍋
