原料
牛奶: 200g， 糖: 30g， 蛋清: 80g， 淡奶油: 180g
步驟
1如果製作中有什麼疑問可以添加幸福西餅服務號：xfxbsz，點擊菜單欄【學烘焙】，在對應的社區教程下留言，另外新教程發布也會在社區第一時間推送。
2把牛奶、淡奶油、糖倒入鍋中，小火攪拌至糖融化即可。
3蛋清攪拌均勻，把溫熱的牛奶溶液倒入蛋清中，邊倒邊攪拌。
4攪拌均勻後過篩兩次，保證溶液細膩。
5倒入小碗中，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜表面扎幾個小洞。
6鍋中燒熱水，水開後放入小碗，蒸10分鐘，關火燜10分鐘。 【幸福君小提示：雙皮奶的製作關鍵在於火候的掌握，時間太長容易過老，太短容易不成型，蒸10分鐘後再關火燜10分鐘最能保證嫩滑口感。】
7出鍋，放上自己喜歡的水果、蜜豆即可。
8雙皮奶可以溫熱食用，冷藏後另有一番風味。
小技巧
DIY小技巧：要品嘗到細膩嫩滑的雙皮奶，要將製作完成的奶液充分過濾，嚴格把控蒸煮時間
