涼拌土豆粉

原料

土豆粉: 半包, 雞蛋: 一個, 火腿: 一根, 青椒: 一個, 包菜: 兩片, 生抽: 適量, 番茄沙司: 適量, 豆腐: 少量

步驟

1包菜熱水焯熟 土豆粉熱水焯熟盛出過涼水

2雞蛋煎好放一旁備用 火腿青椒切丁豆腐切片 熱鍋倒油依次將青椒豆腐火腿下鍋炒熟放適量的鹽再加一點點生抽最後加三勺番茄沙司翻炒一下加芡粉兌水收汁

3擺盤將土豆粉置於包菜葉上淋上醬汁

小技巧

處理青椒時要將辣椒籽去掉同時小心青椒辣手