味增醋腌水煮蛋

原料

雞蛋: 5枚, 味增: 100g, 醋: 50ml, 砂糖: 30g

步驟

1將雞蛋洗凈,放入鍋中,煮熟。煮蛋時間根據自己喜好斟酌,喜愛糖心蛋則煮蛋時間。蛋煮熟後,沖涼水剝殼

2將味增、醋、砂糖充分拌勻,倒入腌蛋的容器中

3剝殼後的白煮蛋放入容器內,密封好後送入冰箱冷藏。 約2天後即可取出食用

小技巧

注意選擇腌漬容器的體積,腌漬醬汁沒過雞蛋為最佳 雞蛋煮熟後用涼水浸泡3分鐘,即可輕鬆剝殼 混合均勻的腌醬汁呈米糊狀

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