茄子3個, 辣椒1個, 麵條1把, 大蒜適量, 蔥適量, 玉米油適量, 食鹽適量, 醬油適量, 十三香適量
1 準備好麵條，晾好開水。
2 開水下入麵條煮七八分熟。
3 撈出放入晾好的涼開水中掠一下。
4 盛盤。
5 準備好炒菜的茄子、辣椒。
6 熱鍋倒油，倒入蔥蒜熗鍋。
7 倒入辣椒和茄子翻炒。
8 撒上食鹽、調料、醬油。
9 倒水少煮一會兒。
10 撒上雞精。
11 盛盤，撒上生蒜粒。
蓋飯上面放生蒜更有味道。
愛吃辣椒的可以放些辣椒油。
