原料
【巧克力馬芬杯】, 小雞蛋（55g內）1個, 細砂糖40g, 黃油22g, 玉米油20g, 牛奶10g, 可可粉7g, 泡打粉0.5g, 小蘇打粉0.5g, 【裱花奶凍霜】, 涼開水62g, 細砂糖28g, 牛奶A50g, 牛奶B10g, 新加坡奮發果凍粉3g, 玉米澱粉28g, 奶油奶酪28g, 食用色素黃紫, 【裝飾造型】, 翻糖膏120g, 白色裝飾糖珠若干, 巧克力筆粉, 果膠少量, 絲帶2米, 【造型裱花嘴】, PME裱花嘴#40，#70，#80，#90
步驟
1 【巧克力馬芬杯】黃油和玉米油混合，隔水加熱至完全融化。
2 全蛋和細砂糖混合均勻，用打蛋器打至成乳白狀態，再加入牛奶混合均勻。
3 低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉過篩加入，攪拌均勻。
4 加入混合融化的黃油玉米油，攪拌均勻至無顆粒狀態。
5 蛋糕糊裝入杯子蛋糕模具，8分滿即可。PS：杯子蛋糕紙托沒有的話可不放。
6 烤箱預熱上下火180度，放中層烤25分鐘，脫模，晾涼。PS：插入牙籤拿出後乾淨即表示熟了。
7 【裱花奶凍霜】涼開水和牛奶A中加入細砂糖和奮發果凍粉混合均勻，煮沸。PS：最好用新加坡的奮發果凍粉（Instant Jelly），國產的果凍粉失敗率較高。
8 牛奶B加玉米澱粉攪拌均勻。
9 牛奶B液體倒入牛奶A鍋中，小火煮至濃稠熄火，過程中要一直攪拌，然後冷卻。
10 室溫軟化好的奶油奶酪加入奶凍糊中打發至順滑。
11 取出部分裱花奶凍霜調成黃色，然後在保鮮膜上鋪成長條狀，旁邊再鋪一條白色。
12 捲起保鮮膜放入裱花袋中，安裝上PME#80號裱花嘴，花嘴紋路與黃色奶凍霜放在一面。
13 【裝飾造型】沿馬芬杯外圈抖動裱花出一圈裙擺。
14 依次往上裱花出3層裙擺。
15 其它馬芬杯用同樣的方式換色換裱花嘴裱花出不同的裙擺造型。
16 把翻糖膏用擀麵杖在蕾絲模具上擀成薄片，然後壓出心形形狀。
17 再擀出一片沒有紋路的薄片翻糖，把心形蕾絲翻糖片疊上去，再壓出稍微有點錯層的心形，用果膠把兩層粘牢。
18 用巧克力筆和玫瑰花模具做出mini玫瑰花，最後把玫瑰花和白色糖珠裝飾到心形翻糖片上，做成蕾絲裙抹胸。
19 把抹胸插到奶凍裙擺中間造型，可以在背面用牙籤定型，最後裝飾上絲帶就ok啦～
20 【Bling Go！～】美美噠飛揚裙擺芭蕾舞裙就完工啦～
21 好優雅，棒棒噠～
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小技巧
1、奶凍霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周，用的時候拿出來回溫，打發順滑後可繼續裱花。但剛做好的新鮮奶凍霜裱花效果始終是最好的。 2、翻糖裝飾不能放到冰箱中保存，保存時可把翻糖部分拿下來室溫乾燥保存，奶凍霜部分造型馬芬可以放冰箱冷藏保存3天。
