巧克力馬芬蛋糕 0

簡介

這款蛋糕不管冷熱都好吃,都柔軟,口感潤潤的。製作簡單,可以經常做,也可以打包送人。這個量可以做底5cm左右大小的小號硬紙杯12杯,或者軟紙托14個

原料

低筋麵粉 170克, 可可粉 4大勺(60ml), 泡打粉 1小勺(5ml), 蘇打粉 1/2小勺(2.5ml), 鹽 1/4小勺(1.25ml), 糖粉 136克, 黃油 120克, 雞蛋液 110克, 牛奶 176克

步驟

1前面六個粉類分別過篩到一個大盆中,用手動打蛋器攪拌幾下,很容易就混合均勻了。鹽可能較粗,篩不下的就直接倒進去吧。

2黃油隔水加熱融化或微波爐融化成液體,加入大盆粉類中攪拌均勻,隨便怎麼拌,建議切拌。

3雞蛋2個打散,如果蛋稍微小的,不足的克數可以用牛奶彌補,蛋大的就牛奶相應減少幾克。蛋液加入大盆中攪拌均勻,隨便拌吧!

4牛奶加入大盆中,隨便拌,直到攪拌均勻。最後還有些小顆粒也沒什麼大關係,不過儘量拌勻哈!

5倒入馬芬杯中8分滿,烤箱200度預熱5分鐘,入烤箱後轉190度,硬杯烤30分鐘,軟杯烤25分鐘,杯子整體在烤箱的中間層

小技巧

我每杯上面又加了幾粒巧克力豆,大家可以自由發揮。