原料
黃豆100克, 水1000毫升, 白醋水50克（白醋：水=1:4）
步驟
1 將黃豆泡一晚上。
2 黃豆和水放入豆漿機。
3 選擇「純香豆漿」，開始製作豆漿。
4 豆漿煮好後，過濾倒入大碗內。
5 將白醋水倒入豆漿內，用勺子攪拌一下，出現豆花，讓豆花沉澱5-10分鐘。
6 一個5寸活底蛋糕模放在電飯鍋的小籠屜上，再放到一個大點的盆里，方便漏水。 （這個方法是和「美食傑」網站的「馨月」學習的，在此特別感謝！）
7 鋪一個蒸籠布，將豆花倒入。
8 將蒸籠布折好，蓋上蛋糕模底，上面放一碗水壓30分鐘。
9 新鮮溫熱的豆腐就做好了。
小技巧
1、白醋水的量不能太多，否則豆腐會有酸味，我做的時候用了150克白醋水就有些酸，不過還是可以吃的。
2、發現那一碗水的重量還是不夠的，最後我用兩隻手使勁壓了幾次，沒有重物的最後可以用手壓。
3、100克黃豆做不出多少豆腐，照片里裝豆腐的是個直徑只有手心大的調料盤。
4、做豆腐會剩出一小碗的豆渣，可以做饅頭、餅、窩頭之類的食物。
