淡皮蝦150, 大蒜適量, 青椒適量, 色拉油適量, 醬油適量
1 備好所用材料。
2 熱鍋加油。
3 入蒜末及椒丁小火爆香。
4 淡皮蝦洗凈瀝好水，下鍋轉大火爆炒至微干。
5 加入適量醬油調味，炒至均勻入味即可關火。
6 一份鮮香補鈣的椒蒜蝦皮完成
淡皮蝦是不帶鹹味，因此要加入適量醬油 淡皮蝦過水洗後會微濕，因此要先大火炒干再轉小火炒香。
