清炒冬瓜蝦皮的做法 0

原料

冬瓜, 蝦皮, 蔥, 姜, 花椒, 蒜, 鹽

步驟

1 冬瓜去皮切片,小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃,冬瓜籽的藥用價值很高,有清肺祛痰之功,無副作用,但瓜籽必須是子仁飽滿。

2 超市買的2塊錢蝦皮,用水沖洗一下,備好蔥姜蒜沫。

3 鍋中底油 ,油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥姜蒜 炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。

4 加小半碗水,加少許鹽,大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮,混炒後撒些蔥花即可上桌。

小技巧

簡單的一道菜,你不妨學著做一下吧。常食用冬瓜,能去掉人體內過剩的脂肪,由於冬瓜含糖量較低,也適宜於糖尿病人"充飢",在炎熱的夏季,如中暑煩渴,食用冬瓜能收到顯著療效。