原料
糖玫瑰250克, 糯米粉100克, 麵粉250克, 色拉油55克, 溫水40克
步驟
1 糯米粉和糖玫瑰充分攪拌均勻後（要沒有乾粉），上面再覆蓋一層糖玫瑰。
2 放入蒸鍋，上汽蒸製25分鐘。
3 取出再次攪拌均勻，晾涼備用。
4 水油皮材料和油酥材料混合，揉成光滑的水油皮和油酥皮麵糰，靜置20分鐘 。
5 把靜置好的水油皮麵糰和油酥麵糰各分成8等分劑子。
6 取一個水油皮小麵糰，用手掌壓扁，放上一塊油酥小麵糰，包起來。
7 收口朝下，擀成橢圓形。
8 捲起。
9 從兩邊摺疊，（7.8.9.重複3次）麵糰靜置20分鐘。
10 靜置好的麵糰，擀開。
11 玫瑰餡團成小球。
12 餅皮上放玫瑰餡。
13 像包月餅餡一樣包餡。
14 收口朝下放好。
15 刷蛋黃液，撒白芝麻，預熱180度中層烤25分鐘左右 。
