中秋--------紫薯雙仁冰皮月餅的做法 0

原料

紫薯兩個, 核桃適量, 杏仁適量, 粘米粉適量, 糯米粉適量, 橙粉適量, 牛奶500毫升, 糕粉適量, 糖適量, 鹽適量

步驟

1 紫薯上鍋隔水蒸熟後搗成泥,核桃和杏仁用些鹽炒熟切末,其它材料準備好

2 這些是糯米粉,粘米粉,橙粉。比例我按照3:2:1的分量,用的是小碗

3 加入牛奶,我用的是我女兒的奶粉泡的奶,牛奶要慢慢加,調成糊,糊成流水狀即可

4 上鍋隔水蒸20分鐘後放涼,時間具體看分量而定

5 蒸的時候可以來準備紫薯雙仁陷了,把紫薯,核桃末,杏仁末混合挫成圓形,然後和模具對比下可以放進去就行

6 手上拍糕粉,拿塊皮挫成圓形,比紫薯球大點,如圖包好

7 入模具,壓下,成功

8 好了,呵呵

9 擺盤好了

10 這些是給小朋友吃的 紫薯雙仁陷直接壓的 還有板栗做皮,裡面包核桃和杏仁末,然後在壓成型