酸菜
1 酸菜洗凈，泡水二十分鐘，撈出備用
2 蔥切丁，沒買到牛肉用豬肉代替了
3 油菜洗凈備用，西紅柿切塊備用
4 肥腸切片，香菜切末
5 鍋內到油，油熱倒入蔥姜蒜，小米辣爆鍋，炒出香味，
6 倒入泡好的酸菜
7 炒熟把西紅柿，小油菜，金針菇放上，悶半小時
8 酸菜本來就咸，嘗了一下覺得正好就沒再加鹽，(口重可再加點鹽)只是放了少許味精就出鍋了
9 倒出一點菜湯把肉片煮熟，放在菜上即可開吃了
