原料
內酯豆腐一塊, 小青菜或者韭菜都行200g, 水澱粉適量, 糖半勺, 鹽適量, 香油適量, 雞精適量
步驟
1 小青菜切碎
2 豆腐用刀壓碎
3 雞蛋分開蛋黃蛋清，分別打碎
4 這樣簡單的材料就算準備齊了。
5 湯鍋放清水，煮開後放入青菜和豆腐，煮開後，放入鹽，糖，和雞精。
6 水再次開後，放入水澱粉打欠，有條件澱粉泡2小時以上糊化效果更好。我是臨時的，所以時間沒有那麼久。O(∩_∩)O~
7 隨後再分次淋上蛋黃和蛋白，攪動使其成絲，這樣，湯里的顏色就會有白，有黃，很漂亮。
8 最後滴入香油，簡單營養美味的靚湯就大功告成了O(∩_∩)O~ 因為是晚上做的，光線也不好，所以照片效果不是很好。但是第一次上傳菜譜，各位多多支持。O(∩_∩)O~
小技巧
有條件澱粉泡2小時以上糊化效果更好。我是臨時的，所以時間沒有那麼久。O(∩_∩)O~
