原料
新鮮青豆150克, 玉米罐頭1罐, 雞蛋2個, 清水6碗, 玉米澱粉2小匙, 食鹽1小匙
步驟
1 準備好材料，將青豆清洗乾淨，玉米罐頭打開，雞蛋打到碗里用拌子攪散。
2 將青豆倒入攪拌杯內，加1碗半清水，用COUSS打蛋器的攪拌頭攪成青豆蓉。
3 鍋內倒入倒入4碗清水，將攪打好的青豆蓉倒入鍋內。
4 再將玉米罐頭倒入鍋內，用勺子攪拌一下，開著蓋用大火煮開後轉中火煮5分鐘。
5 玉米澱粉加半碗清水攪勻，倒入鍋內，用勺子攪勻
6 最後把雞蛋液倒入鍋內，一邊倒一邊用筷子攪，最後加入鹽調味即可
小技巧
小貼士：1、青豆攪打的時候，喜歡顆粒狀的攪打的時間可以稍短一些。2、煮青豆玉米羹的時候，要一邊煮一邊用勺子攪，以免煮開的時候溢出來。3、倒入雞蛋液的時候，一邊倒一邊輕輕的用筷子攪，蛋花會比較漂亮。
