原料
金像麵包粉250克, 水130克, 酵母3克, 雞蛋30克, 奶粉8克, 黃油25克, 糖50克, 鹽2克
步驟
1 把中種的材料金像麵包粉250克，酵母3克，雞蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入麵包機。
2 按動揉面程序，把中種材料揉成光滑的麵糰。
3 因為是晚上揉的面，所以我把麵糰放入冰箱發酵了，第二天取出來時已發好了。
4 把中種材料撕成小塊，與主麵糰材料除了黃油外都揉成團。
5 揉至光滑後將黃油放入。
6 麵糰揉到可以拉出大片結實薄膜的階段。
7 揉好的麵糰排氣滾圓，分成三份，松馳15分鐘。
8 松馳好的麵糰擀成長舌狀，再由上往下捲成圓柱形。
9 卷好的麵糰排入土司模里。
10 放入烤箱裡二次發酵至八分滿。
11 表面刷雞蛋液。
12 烤箱180度預熱，最下層45分鐘，還是按自家的烤箱而定時間哦。
