茭白適量, 醬油適量, 食鹽適量, 白糖適量, 蔥適量
1 茭白。
2 茭白剝去外皮，洗凈剖開切成寸段。
3 炒鍋燒熱後放底油燒熱，下茭白煸炒一二分鐘。
4 加入食鹽調味。
5 加入一勺白糖調味。
6 加入老抽調色
7 翻炒均勻後，加入適量清水。
8 大火燒開，轉中火悶至入味。
9 顏色紅亮，關火出鍋，撒上些蔥末即可。
