油燜春筍的做法 0

簡介

今天和朋友們分享一道春季佳肴,油燜春筍。油燜春筍的做法很多,我做這道菜時候用了最簡單的調料,生抽和白砂糖,味道一樣很好。

原料

春筍500g, 油適量, 生抽適量, 白砂糖適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 春筍去老根切厚片;蔥、姜切片

3 春筍放清水中煮沸3分鐘,除去部分鞣酸

4 蔥姜炒出香味

5 放入春筍,加生抽、白砂糖,小火燜5分鐘至湯汁濃稠

6 做好了,裝盤開吃吧!

小技巧

春筍烹製前要先用清水煮沸,以除去部分鞣酸