原料
低粉（餅皮）200克, 花生油（餅皮）25克, 轉化糖漿（餅皮）150克, 鹼水4克, 內餡（核桃）40克, 內餡（花生仁）40克, 內餡（杏仁）40克, 內餡（黑芝麻）30克, 內餡（板栗）40克, 內餡（花生油）30克, 內餡（中筋粉）100克, 內餡（糯米粉）50克, 內餡（麥牙糖）3勺, 內餡（清水）80ML, 內餡（鹽）3克, 內餡（白糖）80克, 內餡（果脯）適量, 表面（蛋黃）一個, 內餡（玫瑰花）10克
步驟
1 準備好村料。
2 把伍仁和玫瑰花放到烤盤中。
3 已經烤好的伍仁。
4 把伍仁放到料理機里打中碎。
5 打太碎了放在盤裡，再把烤熟的芝麻也放入。
6 再放入果脯。
7 攪拌均勻。
8 放入白糖。
9 放鹽。
10 放麥牙糖。
11 將麵粉和糯米粉炒熟。
12 倒入炒熟的麵粉。
13 攪拌均勻。
14 攪拌後的內餡。
15 開始做餅皮。
16 麵粉里倒入轉化糖漿和鹼水。
17 攪拌均勻。
18 搓也麵糰。
19 麵皮和內餡經2；8的比例分好。包好。
20 放入月餅模。
21 壓出花。
22 噴少許的水。
23 烤五分鐘取出。
24 在表面刷一層蛋黃。
25 再放入烤箱烤20分鐘，170度。
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