白菜燉草魚的做法 0

原料

草魚適量, 白菜適量, 罐裝香菇絲適量, 八角粉適量, 醬油適量, 鹽適量

步驟

1 草魚塊洗凈,先用適量鹽、醬油和八角粉醃一醃。(前天晚上醃,第二天中午做。)

2 白菜心適量洗凈切細。

3 香菇絲備用。

4 鍋里熱油,加入草魚塊小火煎。煎的時候一直不要動它,知道稍微煎黃,晃動炒鍋魚即可不粘鍋。(切忌一開始用鍋鏟一直去鏟它)

5 翻面再煎至微黃。

6 煎好的魚先剷出,鍋里留少許油,加入白菜梗翻炒。

7 再加入白菜葉翻炒,加入適量鹽和水燒開。

8 最後把煎好的魚加入白菜中,再加入一勺香菇絲和少許醬油,燒開燉煮。

9 燉煮至自己喜歡的程度即可。