豉油蒸小草魚 0

原料

草魚,鹽,姜,蒜,豆豉,蒸魚豆豉油,醋,蔥結,清油

步驟

1.新鮮草魚取一段,我這個是後半截尾巴部位,中間片幾刀,均勻的抹上鹽; 2.在刀縫裡夾上薑片,豆豉辣椒和蒸魚豆豉油,幾滴醋調成汁淋上; 3.加個蔥節(圖中的是擺盤的時候換了個新鮮的,不是好看些麼~),淋少許清油; 4.放入平鍋里大火蒸8分鐘就OK了~

小技巧

平常家裡魚多了要凍在冰箱裡最好不要腌上鹽,直接用保鮮袋裝好冷凍就是,等要吃的時候拿出來自然散凍再料理,鮮味不失哦~如果您喜歡吃刨鹽魚那又是一說法了哈~