原料
麵粉300克, 酵母粉2克, 小蔥適量
步驟
1 麵粉300克，酵母粉2克
2 加入適量的水揉成光滑麵糰，靜置發酵
3 將小蔥和一匙油和一克鹽，拌勻
4 麵糰發酵好了
5 揉麵糰排氣，擀成大餅，約2毫米厚
6 將蔥油均勻鋪在麵餅上
7 小心地捲起
8 切成約4厘米的段
9 取兩段疊在一起
10 用筷子壓一下
11 拿住兩端，拉長
12 兩手拿兩端，反方向對扭約180度，在花捲的底部將兩頭捏在一起，花捲做好了
13 將花捲放入蒸格中
14 用冷水加熱蒸，大火燒開後，繼續蒸15分鐘。花捲兒蒸好了
