濃香花生酥(超詳細步驟) 0

簡介

超好吃的花生酥,一口一個,簡直沒法停下來! 方子是藕試了幾次之後琢磨出來滴,本人一向主張健康飲食,太油太甜都不愛!所以這款花生酥藕感覺味道很合適!強烈推薦大家試一下!很酥,也適合老人吃的,藕老媽就讚不絕口呢!

原料

黃油 90g, 花生 若干,喜歡吃就多放一些, 糖粉 70g, 雞蛋黃 兩個, 低粉 120g, 奶粉 20g, 鹽 3g

步驟

1花生若干放入鍋里小火慢慢焙熟,放涼之後用手把花生皮搓掉。

2放進保險袋裡用擀麵杖壓碎,也別太碎,吃到花生顆粒才會香的嘛!

3花生放一旁待用。黃油加糖粉、鹽,打發至發白蓬鬆的狀態。

4打發好黃油之後分兩次加入蛋黃,攪拌均勻。注意蛋黃不要一下都倒進去,要留下一點最後刷在麵糰表面喲!

5篩入低粉和奶粉,稍微壓拌到無乾粉狀態。

6加入花生碎。直接下手揉勻,成團。

7分別揉成5g左右的小麵糰,放在鋪有錫紙或者油紙的烤盤裡。

8還記得剩下的一點蛋黃嘛…用小刷子刷在麵糰表面。入烤箱,170度,中層,上色即可,我是紅番茄烤箱,大概十分鐘左右。

9Ok啦!連我老媽都讚不絕口呢!

小技巧

這個份量可以做差不多56個左右,覺得多的童鞋可以減一半的量。裡面的奶粉我用的是安佳奶粉,別的奶粉也可以的,如果奶粉含糖,酌情減少糖粉用量,小心太甜。