白灼田七芽葉的做法 0

簡介

田七芽是中藥植物田七的嫩莖葉,有較高的食用及營養價值,烹飪中可用來涼拌、熱炒、做湯等,口感比較爽滑鮮嫩。今天和朋友們分享一道白灼田七芽。

原料

田七芽200g, 油適量, 蒸魚豉油適量, 蔥適量, 姜適量, 紅椒適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 蔥、姜、紅椒分別切細絲

3 田七芽洗凈放沸水中焯水,撈出裝盤,澆上蒸魚豉油,撒蔥薑絲

4 燒熱油澆在蔥薑絲上

5 再點綴紅椒絲即可

小技巧

焯水時間不宜過長,要保持食材的鮮嫩

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