馬鈴薯泥 1

原料

馬鈴薯:150g 全脂牛奶:40ml 牛油:10g, 醬汁 : 牛油:40g 蒜茸:20g 醬油:1 大匙 HP醬:1 大匙 胡椒粉:1 小匙 鹽:½ 小匙 糖:¾ 小匙 水:350ml 粟粉水:½ 大匙

步驟

1將馬鈴薯洗凈和去皮,切半放在鹽水中煮 20 分鐘至熟透,撈起,趁熱壓爛成泥狀,加入牛奶和牛油攪拌均勻。

2醬汁 : 在鍋里燒熱牛油和爆香蒜茸,加入其餘材料(除了粟粉水)攪煮至滾,最後加入粟粉水勾芡。

3將醬汁淋在馬鈴薯上即可。