馬鈴薯糕餅 0

原料

A、馬鈴薯:2顆 奶油:50克 低筋麵粉:1/2杯 蘇打粉:1/2小匙 豆蔻(香料):1/3小匙 洋蔥:1/2顆 牛奶:2-3大匙 B、奶油:少許 調味料 鹽:1/2小匙 糖粉:適量

步驟

1.將馬鈴薯去皮,洗凈,切塊狀;洋蔥洗凈,切末 2.將馬鈴薯塊放入蒸鍋以中火蒸約20-25分鐘至熟 3.將蒸熟的馬鈴薯取出,趁熱搗爛成泥狀 4.將熱的馬鈴薯泥放置於室溫下,加入材料A中的奶油,攪拌均勻 5.取一鍋,加入洋蔥末略炒,取出放置一旁冷卻備用 6.將低筋麵粉、蘇打粉、豆蔻和鹽混合拌勻,篩入作法4拌有奶油的馬鈴薯泥中,再加入炒好的洋蔥末一起攪拌均勻 7.將牛奶加入作法6中拌勻,再整捏成圓餅狀 8.取平底鍋,加入材料B的奶油預熱,將馬鈴薯餅放入鍋中煎至兩面呈金黃色,取出盛盤,撒上適量糖粉即可