炒河粉(簡單版)

簡介

家住菜場附近,每到下午五點多總是有個大喇叭在喊「賣粉皮阿 賣熱乾麵阿」   老弟在家的時候,總是下午炒著吃, 配菜放的多一些弟弟很愛吃

原料

粉皮 250g, 青菜 1小顆, 火腿 1根, 雞蛋 1個2個都行, 油鹽醬油雞精 少許

步驟

1買回來的粉皮用水沖稍微沖一下

2雞蛋火腿備用

3鍋燒熱 放油,油燒熱倒打散的雞蛋液,快成型的時候劃開,成小塊,裝起備用。

4油熱了就放粉皮,炒得半熟就放雞蛋火腿。

5放鹽 醬油 味精 。

6也可以加炒好的青菜進去,今天中午吃的小白菜,我給加進去了