小瓜蒸肉 0

簡介

通常都是用小南瓜,可是我覺得小南瓜有點甜,不如小瓜清爽,所以這次用小瓜試試,還不錯呢,味道清淡鮮香。

原料

小瓜 2個, 豬肉末 200克, 白飯魚乾 15克, 小蔥 3棵, 黃姜 3片, 蚝油 一湯匙, 海鮮醬油 3湯匙, 現磨黑胡椒 適量, 鹽 少許

步驟

1小瓜洗凈後,上面切開,備用。

2用把小湯匙把瓜瓤挖出。

3記得上面切掉的蓋也要挖掉瓜瓤哦。

4準備好肉餡的配料,蔥姜都切成末。沒有白飯魚乾的可以用干蝦米代替。

5肉末中加入蚝油,海鮮醬油,現磨黑胡椒,少許鹽,薑末。

6順時針攪拌肉餡,邊攪拌邊加一點點食用油,和水,水一次加一點,攪拌到肉餡上勁即可。

7攪拌好的肉餡里加入白飯魚和蔥花。

8把白飯魚和蔥花攪拌均勻備用。

9把肉餡填入挖空的小瓜中,別填太滿,否則會蓋不上。

10蓋上上面的瓜蓋,可以用牙籤固定一下。

11上蒸鍋大火蒸20分鐘。

12出鍋了。

13全是湯汁,嘖嘖……,美味啊。

相關菜譜