簡介
一直對玉米的香味情有獨鍾，配上紅棗簡直驚艷。這門手藝來自麻麻的真傳，所以是完全中式兒的乾糧，沒有精確的重量，也沒有糖啊奶啊雞蛋一類的東西，只有純樸的健康和美味
原料
玉米面 200g, 麵粉 200g, 黃豆面（可選） 50g, 紅棗 看心情, 泡打粉 一小勺, 乾酵母 一小勺, 溫水 適量
步驟
1玉米面、麵粉、黃豆面、泡打粉加入盆中混合均勻，乾酵母溫水泡開，倒入混合物中，和面。 ps：面可以和的軟一些，口感好。 pps：黃豆面和泡打粉都是為了讓面發的更好，沒有也ok ppps：玉米面和麵粉的比例可按口味調節，玉米面越多口感越粗糙，不過我喜歡粗糙的口感
2成團即可，不用光滑
3放到溫暖的地方醒發兩三個小時，發到2倍大小
4紅棗浸水，待用
5發好的麵糰中揉進紅棗，勉強成團即可
6抓一坨面，用手整成圓形，再用右手中指戳進麵糰，左手整形成窩頭的形狀。上鍋蒸。 開水入鍋，蒸12分鐘關火，再等2分鐘開蓋。 ps：窩頭下面戳洞可以熟的更均勻
7當～
小技巧
不放紅棗包點餡兒進去，團成圓形就是傳統的菜糰子 也可以在平底鍋中做成小餅，口感很好 也可以把紅棗換成各種蔬菜
