香芋百合芡實煲 0

簡介

深秋季節的飲食特別要注意，乾燥的天氣容易引起身體的不適。儘管這時候適合貼秋膘和進補，今天不貼膘也不補，貼個潤肺止咳，寧心安神、美容養顏、防癌抗癌、永葆青春活力、防止未老先衰的煲，大家看花眼了咩？反正就是好吃又對身體有益就對了。

原料

芋頭, 百合, 芡實, 牛奶, 蝦仁, 薑片

步驟

1芋頭切丁和芡實一起，先放在砂鍋中加水煮至芋頭軟熟

2倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滾開

3轉小火，倒入剝好殼的蝦仁，同時加鹽、雞精等調味

4把味道調勻後即可關火

小技巧

TIPS： 1、煮芋頭的水不能過少，邊煮水會越來越少的，不用怕水多。水下少了反而會沾鍋。 2、牛奶倒入砂鍋後就不要離開了，最好耐心的在旁邊看著，牛奶煮開會撲鍋的。 3、倒入蝦仁後立即轉小火，用砂鍋的餘溫就能把蝦仁燙熟，一直開大火蝦肉會偏老的。