簡介
配伍意義：本湯增加營養補給，促進兒童生長。湯中豬脊骨補虛強壯，增加鈣質。蚝豉是牡蠣肉的干製品，性味甘咸平，功能滋陰養血，是營養豐富的海鮮品。黃豆又叫大豆，性味甘平，功能健脾益胃，養血調中，是營養豐富，尤其是蛋白質含量極高的食品。合而為湯，營養豐富，補虛健體，補而不膩。
原料
豬嵴骨, 蚝豉, 黃豆, 姜
步驟
1黃豆蚝豉豬骨湯
2作法：1、豬脊骨洗凈，斬件；蚝豉浸軟洗凈；黃豆洗凈，清水浸1小時
32、全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改小火煲1小時
4功效：健脾養血，益胃強身
5適應症：脾胃虛弱。症見營養不良，身高及體重不足，食慾欠佳，形體瘦弱，四肢乏力
小技巧
注意：感冒發熱者不宜飲用本湯。
