苦瓜豬骨黃豆湯 0

簡介

最近上火了,想要喝點清熱的湯,所以就想到這個好喝又下火的苦瓜湯,我是用電燉鍋燉的,幾乎不用管它,燉兩個小時就可以喝了。

原料

苦瓜 一條, 豬骨 一小塊, 黃豆 一把, 蓮子 幾顆, 百合 一小把, 姜 幾片

步驟

1買豬骨的時候讓師傅砍成小塊,我一個人吃,所以一小塊就可以了。豬骨焯水,去一下血水,煮出來的湯才不會那麼多血沫,也不腥。

2苦瓜洗乾淨切小段,因為不去仁比較好,所以我沒去仁,喜歡的可以去仁。

3為了方便,我先把焯水的骨頭,苦瓜,薑片,豆子之類的放電池爐里煮開,再放電燉鍋里燉。然後就可以不管它了。

小技巧

先把豆子類的用水泡著會比較好煮。骨頭要焯水,否則會有好多血水到湯里,不好看也會腥。