荔枝炒絲瓜

簡介

用冰箱有限的材料,做了這道菜! 荔枝正當季,家裡不少,這回炒炒當菜吃啦, 有鹽分,也好少些火氣~ 鹹蛋白還是做粽子時餘下的,當鹽使,呵呵!~

原料

荔枝, 絲瓜, 瘦肉, 小番茄, 鹹蛋白, 油, 蒜, 姜

步驟

1絲瓜洗凈削去硬皮,先切成適量大小的段,後對切成四小塊;

2小番茄洗凈,對半切好備用;

3荔枝洗凈去皮,然後用鹽水泡2-3分鐘,再去核備用;

4熱油鍋,下用油鹽,姜蒜腌好的瘦肉片炒至變色;

5倒入絲瓜一起炒勻,其間可以加少量的水,以免糊鍋;

6絲瓜差不多熟時倒入炒好的鹹蛋白炒勻入味;

7最後倒入小番茄和荔枝炒勻即可盛起食用~

小技巧

把荔枝殼洗凈煮水喝,可以有效降火,怕上火又吃想的不妨一試~ 另外,荔枝泡鹽水,事後再喝點鹽水也有效降火。