絲瓜炒豬肝 0

原料

豬肝: 四兩, 絲瓜: 一隻, 鹽 薑絲:

步驟

1豬肝劃刀路,反覆洗去血水,切薄片,生粉抓勻

2絲瓜滾刀削小塊,先加點點油將絲瓜快炒熟軟起鍋

3重新入油,油熱加豬肝爆炒,變色後加絲瓜同炒,加點點水,加鹽、薑絲、雞精,炒勻起鍋

小技巧

網上看到各種豬肝如何去血水的,印象中媽媽做豬肝就單單洗凈切片,都很好吃,不知道是啥原因。沒有先將豬肝切片再洗去血水,反正是很偶爾才吃一次的