雙色花朵餅乾 0

簡介

這款造型漂亮的餅乾,大人小孩都喜歡哦~

原料

低粉 200g, 黃油 80g, 糖粉 80g, 雞蛋 40g, 鹽 1g, 可可粉(可換成其它口味) 6g

步驟

1黃油軟化後加入糖粉和鹽,為了防止糖粉飛濺,先把黃油、糖粉和鹽拌勻

2用打蛋器把黃油攪打蓬鬆,微微發白的狀態

3分兩次加入雞蛋液,每加入一次必須攪打均勻

4加入雞蛋液的黃油攪打至非常蓬鬆的狀態

5加入過篩的低粉

6用矽膠鏟拌勻

7用手揉成光滑麵糰,蓋上保鮮紙靜置30分鐘,天氣熱就放冰箱冷藏30分鐘

8把麵糰平均分成兩個小麵糰

9一個是原味的,另一個把可可粉加入揉勻成為可可麵糰

10把雙色麵糰各擀成厚度為0.3cm的麵皮,用花型模壓出形狀,用小圓餅模(沒有就用圓形裱花嘴)壓出花心

11把壓出的花朵放進烤盤,兩種顏色的花心對調

12整形完畢,170度預熱烤箱,170度烤15分鐘,具體溫度根據自家烤箱溫度調節

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