刀削麵 0

原料

刀削麵 150, 蒜瓣 2片, 洋蔥 若干, 西紅柿 若干, 臘腸 一根, 青椒 少量

步驟

1水燒開之後把面逐步放入,期間需要用筷子輕輕滑動,防止面粘鍋,水煮3分鐘左右取出冷水沖,放入冷水冷卻

2鍋熱放油,這時候油溫不需要太高,先後放入蒜瓣、洋蔥,翻炒2分鐘左右放入瀝乾的麵條

3麵條炒4分鐘,放入番茄醬和青椒,加入食用鹽,味精,料酒,2分鐘之後放入切片的臘腸,最後2分鐘左右就可以出鍋啦

小技巧

1、水煮麵條是要注意輕輕的滑動麵條防止粘鍋; 2、油溫不需要太高,不然蒜瓣和洋蔥會太干而不好看; 3、可以根據需要放入適量醬油,麵條深色一些更食慾 ;