無鹽料理 - 梅子地瓜蒸魚

簡介

利用梅子的鹹度 地瓜的甜 蒸出一道無調味料理

原料

鱈魚 1片, 豆腐 半塊, 蕃薯 半條, 洋蔥 半顆, 小蕃茄 1-2顆, 青蔥蒜 1支, 梅子 4-5顆, 新鮮百里香 2支, 干百里香 1匙

步驟

作法

01

材料

02

洋蔥切絲舖底,再將蕃薯和豆腐切片排整。將梅子切小塊放入。

03

將鱈魚放入,再放小塊梅子、洋蔥絲、青蔥蒜和小蕃茄。

04

蒸鍋放入2碗水後,加入百里香和切下梅子的籽(就不浪費食材)。

05

約蒸10分鐘。最後灑上乾百里香即可