梅子蒸排骨 0

原料

主料:豬排骨(大排)300克, 輔料:梅子15克,蠶豆澱粉20克, 調料:老抽15克,豆瓣醬10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,白皮大蒜5克,花生油20克

步驟

1.將排骨斬成10克重的塊,洗乾淨,控去水分; 2.把以上味料與排骨拌勻,攤放盤中; 3.再澆適量花生油,用中火蒸約10分鐘至熟,取出便成。