鹽水蝦 0

原料

草蝦, 姜, 鹽, 蔥, 料酒, 醋, 糖, 香油, 味精

步驟

1草蝦剪去蝦須，洗凈。姜切片、蔥切段

2鍋中放薑片、鹽、水煮開後放草蝦

3再次煮開後撇去浮沫，加料酒，轉小火五分鐘關火

4把蝦放入冰水中。鍋中水加蔥段倒入碗中

5這時做簡單的調料，碗中加糖、少許味精、醋、香油，調勻

6把冰水中的蝦撈出，浸在鹽水中，吃時蘸著調料吃

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