簡介
夏天裡，想給自己做東西吃，不能太熱，製作時間也不能太長，嘿嘿，這個剛好。總會有很想吃甜點的時候，可又擔心會發胖，所以就省掉了裡面的餡料，這樣也算有了點點的安慰。嘻嘻。。。
原料
紫薯 去皮150克, 煉乳 50克, 糯米粉 50克, 牛奶 60克, 椰絲 適量
步驟
1先將紫薯煮熟去皮，在盆子裡搗碎後加入糯米粉，倒入煉乳。
2再慢慢的加入牛奶，牛奶不要一次加入，因為紫薯的含水量不同，只要麵糰揉捏感覺有點偏軟些就好。
3連著盤子放入鍋中，隔水蒸，十分鐘就好。
4取出盤子，用勺子攪拌一下，稍稍放涼點。將椰絲倒入另外的小碗里。
5用湯匙舀一勺熟的紫薯麵糰，放入裝有椰絲的小碗里，滾動一下，讓麵糰粘滿椰絲。
6然後用手稍稍整形下，滾圓就可以開吃啦！
小技巧
1.入鍋蒸時i給盤子包上保鮮膜，這樣水蒸汽不會進入哈！
