西洋菜蜜棗豬腱肉湯 0

原料

西洋菜 500克, 豬腱肉 300克, 蜜棗 2個, 胡蘿蔔 1小段

步驟

1西洋菜摘去老的那段,用流動水清洗2遍,用淡鹽水泡半個小時

2蜜棗用水沖一下表麵灰塵,胡蘿蔔去皮後,滾刀切成塊

3豬腱肉切塊後,飛水洗乾淨浮沫。(煲湯用的瘦肉我一般都選豬腱肉,因為豬腱肉不論煲的時間多長,肉質都會很嫩滑的,一點也不會老。)

4鍋里水開後,放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲,大火燒開後轉中小火煲40分鐘

5等豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲40分鐘後放進西洋菜,再煲半個小時就可以放鹽

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