簡介
看著廚房菜單自己改的，適合7個月以上寶寶
原料
豬里嵴肉（我用黑毛豬里嵴） 一條, 蔥 若干, 薑片 若干, 水 適量
步驟
1將買回的新鮮裡脊肉洗乾淨去筋切小塊（我喜歡用黑毛豬裡脊，因為夠嫩，我 直接手撕成一條條的
2冷水入鍋，加薑片和幾根蔥一起煮去腥，水開後去浮末，肉無血絲即可，然後取出冷水沖沖（我有時候也整條先煮然後撕條比較好撕，就是有時候還有血絲要再返工煮煮，這很隨性的）
3放入不粘鍋中干炒，對，就是干炒，不加油也不加任何調料，先中火後小火，收干水份，邊緣會慢慢有點黃
4放入料理機干打成肉鬆，此時肉鬆含水份還是比較高的，而且組織過大，我個人覺得適合大點的寶寶吃，一歲以上吧
5我們繼續炒，水份收干，可按寶寶大小決定收干程度
6這是我家寶寶7個月我炒的程度，一般一條我家能吃一個月不到，我放到罐子裡放冰箱的，平時挖兩勺和自製米糊煮一起，完畢
小技巧
無論是麵包機還是烤箱還是平底鍋，做出來的肉鬆都是會上火的，所以每天不要給寶寶很多，我就給她兩小勺，就是咖啡勺大小，同步驟也可以做牛肉鬆，蝦松的話用白米蝦，洗乾淨直接平底鍋燒乾打碎再炒干，蝦松自身會比較咸，我一般只加一勺在米糊里，我家1歲前都不加調味料的，一歲後才加的，肉鬆還能加在水蒸蛋里，哈哈就這些
