黑胡椒牛排(菲力牛排)—附黑胡椒汁的做法

原料

里嵴肉 兩塊, 黑胡椒粉 適量, 洋蔥粒 1/4個, 蒜末 6瓣, 黃油 適量, 義大利面 適量, 雞蛋 一個, 生抽 4勺, 蚝油 4勺, 番茄醬 3勺, 黑胡椒粉 5勺, 清水 適量

步驟

1準備好牛裡脊,均勻撒上黑胡椒粉。

2用刀背敲打幾分鐘,然後用保鮮膜蓋上腌制1H。

3切好洋蔥粒,準備好蒜末和黃油。

4鍋里放入黃油,溶化後將蒜末和洋蔥粒放進去,小火炒香。然後加入蚝油、生抽、番茄醬、黑胡椒粉。拌勻後倒入清水,煮沸。

5將材料濾出來,只留下醬汁,然後再次倒入鍋內。醬汁滾開之後勾芡粉,至粘稠狀即可。

6黑胡椒汁完成!

7煮義大利面。出好後用色拉油拌一下,不要過涼水。

8在煮義大利面的時候,準備好牛排和雞蛋。

9熱鐵板,涼油。放入牛排,一面煎2分鐘,一面煎4分鐘。

10然後將牛排煎1.5分鐘的一面放下面,將義大利面放進盤中,打入雞蛋。

11將黑胡椒醬汁澆在牛排和義大利面上後,即可關火。

127成熟~開吃吧~