雞爪, 蔥蒜姜辣椒, 滷料包, 糖 老抽 味極鮮
1先把雞爪洗凈，用開水在鍋里焯一下，再用冷水洗凈
2把姜蒜辣椒切末
3油熱之後，放白糖，炒至變麥芽糖色，加以上材料翻炒
4香味出來之後，加雞爪炒片刻，加水
5放入滷料包燉10分鐘左右，據顏色加入醬油
6再燉十分鐘，加鹽，雞精，小火收汁
7最後撒上蔥花點綴
雞爪可切成倆半哦，比較入味。 糖要用小火炒。
