原料
雞爪: 27個， 生薑: 5～7片， 蒜: 適量， 桂皮，香葉，大料: 一個，2片，2個， 花椒: 一小把， 干辣椒: 3-4顆， 糖: 少許， 料酒: 少許， 老抽: 適量， 蚝油: 適量， 醋: 少許， 鹽: 一點
步驟
1雞爪泡下洗乾淨涼水入鍋炒一下，撈出控控水。
2熱油放姜蒜大概翻炒，放雞爪先炒一下，陸續放準備好的調料，再放老抽，蚝油，料酒，糖，醋。
3加水剛沒過雞爪就行，大火燒開轉中小火慢燉將近一個小時，收汁關火。
4開吃啦
小技巧
家裡沒有生抽就沒放，我覺得無所謂，調料的量根據自己口味可以調的，沒什麼特別要注意的。
