滷雞爪 0

原料

雞爪: 10, 八角: 2個, 花椒: 1把, 桂葉: , 冰糖: , 姜: , 油:

步驟

1將雞爪去除指甲並對半切開,鍋中燒水,加入兩片薑片,然後將雞爪倒入開水中撈一下;

2鍋中加油,待油熱後將花椒,八角,桂葉,薑片、冰糖倒入翻炒,然後將雞爪倒入繼續翻炒2-3min,倒入老酒,醬油,翻炒,倒入水,可覆蓋雞爪即可

3雞爪在鍋中燜7-8min,然後加入雞精起鍋即可