蘿蔔乾

原料

蘿蔔乾, 生抽, 醋, 麻辣醬, 蒜, 芝麻

步驟

1將蘿蔔乾提前泡發

2泡好的蘿蔔乾切成小塊瀝干水份

3所有調料放碗里調配攪拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少許,蒜頭三瓣剁碎,麻辣醬一勺)

4將調配好的汁澆在蘿蔔乾上拌勻

5拌好的蘿蔔乾撒上少許的蒜苗(我自已泡的蒜頭長勢不太好)

小技巧

蘿蔔乾在晾曬時要充分揉搓這樣吃起來會爽脆 泡好要充分,蘿蔔乾吸收充足的水份也才會好脆