櫻桃慕斯杯 0

簡介

新鮮的櫻桃切的我快要奔潰,又貴又沒味,純粹是照片殺。想想下次還是放芒果或者黃桃罐頭好了。這個做起來特別簡便,不需要烤箱的甜點簡直是上天派來拯救廚房的天使。食材外需要的設備只有電動打蛋機和冰箱了。本想買一根小棒棒的那種打蛋機,看評論說太小力了很low,就買了個30來塊,聳肩...無功無過。還有,淡奶油好好吃啊,我空口吃了一盒。。。

原料

吉利丁 一片/10g, 淡奶油 250ml, 鮮奶 250ml, 水果(櫻桃) 11個, 朗姆酒 5滴

步驟

1因為室溫只有6度,所以盒裝淡奶油只放冰箱冷藏了1小時。按照盒子上的說明,是要冷藏12小時的。

2淡奶油加糖後用電動打蛋機打10分鐘發泡。

3吉利丁放入涼水中浸泡至柔軟,和鮮奶一起低溫加熱,直至融化。

4水果切丁

5將水果、混合吉利丁的鮮奶以及發泡後的淡奶油混合。不能按壓攪拌,奶油會融化,得用小平鏟子切。

6加入3~5滴朗姆酒

7放冰箱凝固即可

8為了好看有料,裝逼黨在面上又放了些櫻桃

小技巧

上次有試過把奧利奧的奶油摳出來,剩下的餅乾包入保鮮膜用刀背砸碎撒上,感覺更好吃~~