芒果慕斯杯 0

原料

芒果: 120g, 吉利丁片: 5g(一片2.5g), 淡奶油: 100g

步驟

1吉利丁片用冷水泡軟

2泡軟的吉利丁片隔水融化成液體

3芒果切成小粒,攪拌機打成果泥

4吉利丁液與芒果泥混合,攪拌均勻

5淡奶油打到六成發(勉強可以流動的狀態)

6打發的淡奶油分三次加入芒果吉利丁混合泥中,攪拌

7冰箱冷藏3小時

8隨心裝飾芒果慕斯杯

9enjoy~

小技巧

可以根據口味在打發奶油時候加入糖粉